Arkiv for October, 2011
De Gode Rødder
De Gode Rødder Børnene er regionens fremtid og fremtidens børn skal være sunde. FOOD+DESIGN retter derfor fokus mod børn og unge når der den 4. nov. åbnes for projektet De Gode Rødder i Nordkraft under madfestivalen Mad på Nordjysk. Omdrejningsemnet er børn og unges sundhed og rammerne bliver en banebrydende designkonstruktion hvor gulerødder er ophængt [...]
Portræt af en innovativ Chef; Mikael Christensen
Villighed, åbent sind, kontrolleret vildskab og stor humor – kokken Mikael Christensen er madhåndværker af hjertet og steger, damper og bager som en mester. Hans lyst til nyskabelse og glæden ved at give gæsten en oplevelse rykker ham næsten ind i designerens eller kunstnerens verden. Mikael Christensen kender sin råvare og kan ”forme” den til [...]