Arkiv for June, 2013
Fremtidens mad til mange
Fremtidens mad til mange Food+Design var den 24.juni med på konferencen Fremtidens mad til mange, som blev arrangeret af AAU-MENU, Aalborg Universitet i samarbejde med CET, EIR, FoodServInSPIRe, AAU Food+Design, Foodtura og Kost & Ernæringsforbundet. René Langdahl Jørgensen fra Food+Design holdt oplægget Lokal mad på sygehuset – mellem idealer, oplevelse og smag, hvor han tog udgangspunkt i et [...]
Mad som drivkraft for regional udvikling
Mad som drivkraft for regional udvikling René Langdahl Jørgensen holdt den 3. april oplæg om Mad som drivkraft for regional udvikling i internationalt perspektiv under den årlige Aalborg Geografidag, hvor de nordjyske geografer var samlet. Geografidagen modereres og styres af lektor ved Inst. for Byggeri og Anlæg, Morten Lauge Pedersen. Oplægget tog udgangspunkt i den [...]