| I forbindelse med Ingvar Cronhammars 60 års fødselsdag på Herning Kunstmuseum, blev der afholdt en event af Food College Denmark den 17. december, der inkluderede uddannelsesmæssige aspekter for de involverede og oplevelsesorienterede elementer for deltagerne. Under selve optaktsfasen og afholdelsen lærte de studerende fra AAU og tjener- samt kokkeelever fra AATS om emner som oplevelsesdesign, gastronomi og afvikling af større arrangementer. Fremstillingen af de innovative nyfortolkninger af gamle danske klassikere (gammeldags retter i ny-fortolkning) viste desuden gæsterne Food College Denmarks designmæssige og innovative potentiale.
|
|
|
