Forskningens døgn
| Food+Design repræsenterede på Forskningens Døgn på Gl. Torv i Aalborg arbejdet med formgivning og udvikling af pasta. Der blev vist resultater af tests med nordiske kornsorter som er udarbejdet i tæt samarbejde med kok Mikael Christensen. Gennem en workshop-præget dag fik mange voksne og børn på Gl. Torv lov til at prøve kræfter med produktion af frisk pasta, og ikke mindst formgivningen deraf. Metoden for udviklingen af pastatyper er tilpasset efter en sommerskole Food+Design afholdt i 2010, resultaterne der blev opnået her har også været fremvist på konferencer og messer i Italien. |