Fremtidens mad til mange

Fremtidens mad til mange

Food+Design var den 24.juni med på konferencen Fremtidens mad til mange, som blev arrangeret af AAU-MENU, Aalborg Universitet i samarbejde med CET, EIR, FoodServInSPIRe, AAU Food+Design, Foodtura og Kost & Ernæringsforbundet. René Langdahl Jørgensen fra Food+Design holdt oplægget Lokal mad på sygehuset – mellem idealer, oplevelse og smag, hvor han tog udgangspunkt i et interventionsstudie og udviklingsprojekt, som Food+Design afviklede for Region Nordjylland i samarbejde med Sygehus Vendsyssel. Projektet omfattede patientholdninger til lokalt produceret mad i sygehuskosten. Se dagens program her [link til pdf som er vedhæftet her] og se i øvrigt AAUs pressemeddelelse om konferencen her.

 

Det er ikke muligt at kommentere dette indlæg.