Pølsevognen er for dansk til at uddø

Ifølge lektor Anna Marie Fisker fra Aalborg Universitets institut for Arkitektur og Design er pølsevognen ikke tæt på at uddø. I danskernes optik er pølsevognen nemlig noget virkelig dansk og mange forbinder de små hvide pølseøer som noget hyggeligt og romantisk i bylandskabet. – Og de små pølsevogne er genialt tænkt til at etablere et rum for dialog hen over disken. Hotdoggen selv er også en kulinarisk genistreg, der er som den bør være, lyder det fra Fisker, som konkluderer, at den hvidepølsevogn i sidste ende nok er et større symbol på dansk selvforståelse end den røde pølse.

Det er ikke muligt at kommentere dette indlæg.